アメリカではハロウィンを過ぎると、感謝祭、クリスマスと賑やかな日が続きます。
休暇を利用して旅行に行く方も多いですね。
ご馳走をいただき、楽しい日々を過ごして帰ってくると、うちのご飯にホッとします。
手の込んだものではなく、私たちが毎日食べている家庭料理。
市販品にはない美味しさって、なんでしょうね。
炒め加減、味加減が日によって微妙に変わる。だからこそ新鮮。
家庭料理の美味しさは、完璧過ぎないところにあるような気がします。
今回のレシピは、ガーリックライス。
時間が経っても美味しく、醤油の香ばしさがたまりません。
味の濃いところと薄いところがあっても、そこが美味しい！
レシピでは豚肉を使っていますが、鶏肉や牛肉、ベーコンも美味しいです。
肉類を入れない時は、チキンスープの素や昆布茶を少し加えるとコクが出ます。
慣れない土地での生活、食材が思うように手が入らないこともありますが、完璧でない今を楽しんでいけるといいなと思います。
良き年をお迎えください。
「カンタン・おいしい・からだにやさしい」
家庭料理研究家
柏木京子
自宅でオンライン - 柏木京子のオンライン料理教室 (cook-coach.com)
Kyoko gohan(@kyoko.kashiwagi.90) • Instagram写真と動画
