海外生活では、その国の食べ物を知る楽しさがあります。
加えて、自分の国の美味しい食べ物を知ってもらう体験もありました。

子どもが小学生の頃、現地校で行われたインターナショナルナイト。
その学校には２１カ国の子供たちが通っていました。
各国ごとに、自分たちの国の料理を振る舞うイベントです。

私たちJapanのブースでは、素麺、ちらし寿司、枝豆を用意しました。
私は素麺チーム。
茹でた素麺を小さなプラスチックカップに入れる担当でした。
大量にご飯を炊いてちらし寿司を作るチーム、子供達に浴衣を着せるチーム、飲み物を用意するチーム。
日本を知ってもらうために、大人も子どもも一緒に頑張りました。

２１カ国が参加した食の大交流会。
日本の食べ物は大人気！　特に素麺は「ツルツルしていて美味しい」「白くてきれい」など、とても好評でした。

郷土食はその土地の気候風土に合うもの。
知る喜び、伝える喜びを体験できる楽しいイベントはとても良い思い出です。

今回のレシピは、肉と野菜を煮込んだ汁物。
手に入りやすい食材と調味料で作る、これだけ食べてくれれば栄養面も安心という一品です。

 

「カンタン・おいしい・からだにやさしい」

家庭料理研究家
 柏木京子

自宅でオンライン - 柏木京子のオンライン料理教室 (cook-coach.com)
Kyoko gohan(@kyoko.kashiwagi.90) • Instagram写真と動画